17世纪末，法国人普拉德第一次把来自中国德化的白瓷称之为“中国白”，在“中国风”席卷欧洲的17、18世纪，“中国白”也被奉若上宾，成为欧洲贵族身份与地位的象征……

　　以“白”名世

　　世界瓷都德化瓷以“白”名闻天下，但早在商周至唐的这段时间，德化窑的品种只有青瓷，到了宋元时期，釉色才丰富起来，出现了青白瓷、影青瓷、酱釉瓷、黑釉瓷、青黄釉瓷、白釉瓷等等，德化瓷种类开始蔚为大观。

　　德化窑的大发展与北宋年间一位德化的窑工林炳有关。传说中，他从梦中仙女的乳房获得启示，将窑炉砌成几个串连在一起的圆拱形，大大提高瓷器的产量和成品率。据说这种窑炉在南宋末年传到了日本，日本人还直接以“德化窑”作为这种窑炉的名称，一直沿用到今天。

　　为了纪念林炳给德化瓷带了的飞跃，直至今日，每年农历五月十六，林炳诞辰那天，德化人会在城关的祖龙宫举行特殊的祭祀典礼，届时人们将新制的瓷器供奉堂前，祈求窑神庇佑来年风火顺遂，瓷业丰收。(待续)