比金属刀更耐磨损，比陶瓷刀更坚韧，8日，在首届光谷“光电之星”创客大赛中，“陶瓷钢”这一新材料首次亮相，汉产“陶瓷钢刀”也已获得来自欧洲多国订单。

    陶瓷刀是“刀中贵族”，耐磨损是陶瓷刀具的“绝活”：这种刀只要开刃后，“终身”不用像普通金属刀具那样隔不久就得给刀刃进行重新打磨。此外，还具备不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、清洗容易等优点。除了无法用来砍坚硬的骨类外，金属刀能做的，陶瓷刀也都可以胜任。

    但与普通金属刀相比，陶瓷刀更易受损。为了解决这一难题，颜嘉林率领创业团队自2006年展开新材料研究，投资数百万元携手华中科技大学和武汉科技大学共同“攻关”，今年初，新型材料“陶瓷钢”正式问世。

    颜嘉林介绍，这一材料综合了陶瓷和钢材料的优点，抗弯强度远超过此前用来制作陶瓷刀具的二氧化锆材料。目前，这一材料的制作技术已获得德国和中国的实用新型专利，公司也已获得来自意大利、德国的订单，下一步将量产“陶瓷钢刀”。

    据大赛主办方之一盛势光电通平台台长侯久军介绍，创客大赛将以一年一届的形式成为光电行业顶级品牌赛事，5年遴选出1000位“光电之星”，对接100位创业导师，参赛选手和获奖选手都有机会优先推荐众筹平台、资金支持和资源共享。