解说词：90年代初期，我国的快餐业刚刚兴起，机遇与挑战同在，就在弱小的丽华刚刚起步时，常州这个地处江南的小城市在快餐市场上已经是硝烟死四起，七、八家快餐公司在人口不足70万的市区你来我往征战不休。羽翼未满的蒋建平审时度势，坚决不走独木桥，提出了“农村包围城市”的口号，将丽华的销售对象指向了那时还无人顾及但潜力巨大的城市郊区。

    采访：(蒋建平)先生存，后发展。生存下来以后呢，你就要占领整个城市，那么你必须要从你自己的能力开始入手。我的能力很小，我的交通工具、我的通迅工具很薄弱，那么你捡一个市场最薄弱的一个切入点进入。就是从郊区，郊区一般来说是很多商家，可以说是照顾不到的，或者说是放弃的。那么我们就开始进入。那么我们一旦进入，这个正好叫如鱼得水，正好适应我们这些小的企业。然后一旦我们从郊区开始能够占领好以后，我们就有了一定的实力和能力，我们全面开始进军。

    解说词：蒋建平在占领常州郊区市场的同时，还把目光紧紧盯在了送餐的服务上：丽华一份起送的原则就是从那时提出的，即便是住在没有电梯的8层楼房，丽华的送餐员也会给您送到家门口。丽华真诚的服务感动了市常95、96年丽华先后开设了两家分店，基本覆盖了整个常州市常可就在营业额不断增加的同时，一个新的难题又摆在了桌面：送餐工具落后了。丽华刚刚诞生的时候，公司就指着一辆摩托车和几辆自行车打天下，为了省钱，后来引进的交通工具也大都是自行车，可现在自行车车轮转动的速度已经远远低于公司前进的速度。

    采访：丽华有限公司的送餐员

    有一天就到我们常州比较远的地方，就是变压器厂去送餐。十五公里，我送到那里的时候，那客户说对不起不要了，他已经吃过了。自行车骑十五公里，要五十分钟的路程，他已经吃了方便面了。我觉得回来的时候那真是眼泪都出来。

    解说词：据估算，要不影响送餐速度，那时丽华至少要买100辆摩托车，可要买这么多车子，丽华肯定要背上沉重的资金压力。怎么办那？蒋建平辗转反侧，终于找到了问题的答案。

    采访：(蒋建平)：送餐量需求扩大的同时，我们要增加投入，我们手里没有更多闲散的资金的话，我们就采取了一些其它的折中的办法。比方说我们租用车辆，我们是连人带车一块来租，那么这样我自己就不用去买车，省了很大一笔钱，那么连人带车一块租，既满足了我资金的这样一个缺口，同时又满足了市场对这种服务既要快速的服务，又要大量的送餐的一种需求。社会上存在着大量的这种有摩托车的这样一支队伍在里面，所以等于说我们是把它挪过来，就是为我们所用，我就是采取这样的一个措施办法，很好、所以这个很管用、很实在。而且司机干的还非常高兴，既能够发挥他的特长，又找到一个有稳定收入的这样一个工作。