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3000块开出的全国连锁送餐公司!

发布:2008-2-13 15:55:47  来源:  [字体: ]

  2003年7月19日下午,一场急风骤雨过后,北京的天空显得格外湛蓝。傍晚时分,一群着统一上装的年青人聚集在了一座礼堂前,丽华快餐公司“抗非典表彰大会暨职工文艺汇演”就要举行了。在非典期间,这家快餐公司不但没有停业一天,而且在过去日送餐量近三万份的基础上,还增加了40%的业务。这些年轻人决大多数家在外地,特殊时期,他们没有选择离开回到亲人身边,在做好自身防范的同时,冒着生命危险,把一盒盒饭菜及时送到了包括医院、隔离区在内的许多地方,这在丽华的发展史上写下了史诗般的一笔。这位憨厚、朴实的中年男子是他们的领头人,在这样一个夜晚,他激动地宣布了给北京地区的嘉奖令:为了宣布这一嘉奖,他昨天才特意从丽华的发源地常州赶回来,他的心中充满了对员工的感激和骄傲,这也变成了他的一种责任,是支撑他把事业干好的精神动力。

    字幕加配音:蒋建平,今年四十岁,江苏常州人,丽华快餐公司董事长,中国快餐协会副会长。

    采访:(蒋建平)当时的情况呢,我们市面非常萧条,另外一个呢,就是很多人还是需要这种快餐服务的,因为还有大量的人在工作。安全是第一位的,健康是第一位的,那么我们前几年的努力现在是得到回报了。也就是我们主要把所有的精力放在食品安全、食品卫生控制上,也就是说在这方面投资比较大、投入也比较多。有很多的单位来找到我们,也就是说我们是把它作为一项政治任务来完成,这样光荣的使命,这样的工作。比如说很多北京各大医院、医务工作者都是我们供的餐,包括小汤山医院等等我们都在给他们送餐。

    采访:姜汝祥博士:大家可以看到,快餐其实在特殊情况下人们对它的要求是一种信任就是我信任你。因为在那个时候,大家都知道是生死悠关的,如果做的不好马上就可以危及到自己的生命,生死悠关的时候可以信任谁呢?人们一定可以信任说,假设吃了丽华快餐,丽华快餐的卫生、丽华快餐的操作、丽华快餐的品牌、丽华快餐的整个运营体系是可以值得信赖的,那这一种信赖应该说给丽华提供了一个很好的品牌的价值。解说词:为了丽华这两个字,蒋建平带领着他的团队整整奋斗了十年。如今,丽华在北京、上海、常州、大连等地拥有近50家连锁店,年销售盒饭1600多万份,营业额接近2亿人民币。这里是常州市丽华新村的老年公寓,1993年6月,蒋建平从常州市天宁粮管所辞职,在这里租下了50多平米的食堂,然后和妻子生火作饭,丽华快餐有限公司就这样成立了。采访:(蒋建平)当时我觉得做快餐是最赚钱,而且是来的很快。因为当时在我们常州呢快餐也发展很快、很迅猛,特别是它进入的门槛很低,不用花很多钱,所以我们当时几千块钱就起家了。我们说丽华是走了一条从小到大、从无到有这样一个过程。我们是三千块钱左右开始投入,应该说是什么东西都没有,我们靠一辆摩托车、两辆自行车这样滚出来的,赚来的钱我们就往里面投,反正这个就是滚动式发展。但是这个当时确实需求量很大,那么我们也比较幸运,特别是当时的条件很差,工作条件大概只有十几个平方米,然后在那么小的地方我们工作的时间每天大概都得十七八个小时。从早到晚,什么都干:炒过菜、送过餐、骑过自行车送餐,三轮车,蹬三轮一蹬就是十几公里。

    解说词:十年过去了,丽华的招牌还依然存在,蒋建平每次回常州都要回这里看看,从这里他或许能找到那些渐渐远去的记忆。

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